Trudno wyobrazić sobie święta Bożego Narodzenia bez pachnących, aromatycznych, pysznych pierników. Obecnie istnieje ogromna różnorodność piernikowych pyszności: pierniczki ozdobne – bardzo twarde i raczej niepolecane do spożycia… pierniczki twarde, przeznaczone do zjedzenia, aczkolwiek, wymagające leżakowania aby zmiękły oraz cudownie miękkie, puszyste pierniczki gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu. Powszechnie dostępne pierniki różnią się sposobem przyrządzania, składnikami i dodatkami. Szczególnie bogatą tradycję wypiekania pierników mają państwa niemieckojęzyczne. Skąd jednak wzięły się pierniczki? Dlaczego funkcjonuje wiele nazw i rodzajów tych korzennych ciasteczek?